从2016年开始，鸡蛋的价格逐渐下降，究其原因是供大于求。自从2014年以年，鸡蛋的价格像滚雪球似的上涨，甚至有的地方一度能涨到7、8块钱一斤的，蛋鸡存栏率也开始不断的增加。好景不长，2016年年中，价格暴跌，到今年年初，鸡蛋的价格已经到全国平均2.4元/斤，可就在这个时间，青岛助客生态农业推出了一枚生态鸡蛋，别人按斤卖，它去按个卖，这到底是个什么情况，难道它要逆势而行?让我们一起来走近青岛助客生态农业有限公司看一下这到底是个什么鸡蛋?
刘永军——中国药膳研究委员会常务理事，钓鱼台食品科技公司原研发中心总监，著有《国医大师谈慢性病治疗》一书，也是助客杞苓1号鸡蛋营养配方专利发明人。
刘永军介绍，此枚鸡蛋的不同之处在于喂养的配方上，此喂养的配方包含：黄精、沙棘、枸杞、茯苓、和非转基因大豆等，此喂养配方已经申请了国家保护专利。
这枚鸡蛋为什么要按个卖?不怕卖不出来吗?
要说价格贵，主要是因为喂养的配方成本太高。实际上，如果要从头讲起这个喂养配方的话，还得从我的老师讲起，刘院长说，我的老师是颜正华教授，著有《中医学》一书，为中医界奠定了憨实的基础。而早年宫廷慈禧太后御医总管，马培之正是颜老的师爷。颜老为了能让普通老百姓也能吃得起宫廷的养生套餐，结束中国老百姓们每天食用的高农残、低营养的农产品，甚至是转基因的农产品，就带着我们开始研究，如何利用鸡为载体，通过药食同源的养生食材进行科学配比进行喂鸡，实现低胆固醇、无抗生素、高营养价格的鸡蛋。这才有了今天的这个助客杞苓1号鸡蛋。
为什么会起这起这么个名字?
这个名字还是从喂养配方中得来的，其中杞，是指枸杞，苓，是指茯苓。把他们磨碎进行提纯之后，再进行科学配比之后，将蛋鸡从小开始喂养，这样可以明显的提高蛋鸡的免疫力，就不需要再对蛋鸡喂抗生素了，所以这样的鸡蛋是即安全，又是营养丰富的。
蛋鸡为什么要喂抗生素呢?
一般产蛋的鸡每年365天中有300多天在产蛋，导致输卵管和卵巢过度使用，最容易受到大肠杆菌攻击，为了预防鸡群的禽流感及输卵管炎症，养殖户会定期给鸡喂食抗生素来抵抗病菌。由于抗生素在动物体内无法得到有效降解，进入蛋内，便形成了抗生素残留。
那么蛋鸡吃了这么多的养生食材，对这枚鸡蛋有什么好处?
首先，蛋鸡一直吃这些养生食材，就不需要再喂抗生素了。其次，黄精中总皂苷可以将蛋黄中胆固醇含量降低为293mg/100g，这样，三高人群或者是害怕吃高胆固醇食物的群体，就可以大胆放心的吃鸡蛋。不仅如此，这枚鸡不仅仅无抗生素，低胆固醇，而且其营养更加的丰富、均衡，特别是富含50μg动物蛋白活性硒，这个硒比普通的植物硒、无机硒吸收率要更好一些。鸡蛋本身就是养生食材，而这枚鸡蛋要比普通的鸡蛋更好。关于硒和鸡蛋的养生问题，大家可以自行去网上脑补一下。
这枚鸡蛋这么好，经过国家的检测了吗?
这当然是必须的，刘院长说，我们有国家农业部的权威检测。不仅仅针对抗生素做了检测，还对胆固醇含量、动物活性硒也做也含量检测。
由此可见，这枚鸡蛋确实是有个不一样的身份和价值，能按个卖，不按斤卖，应该也是物有所值，至于这枚鸡蛋对于生态农业所能做出的贡献，和这枚鸡蛋到底是否能经得起市场的考验，就让我们拭目以待吧。
