在中国酒业，酿酒大师是个特殊的存在。他们是学者、是专家、是权威、是楷模，是时代的创领者。他们在美酒和消费者之间发挥着品质支撑和潮流引领作用，他们是酿造美妙产品的灵魂人物，是工匠精神的缔造者、传承者、引领者。他们才德兼备、造诣深厚、享誉天下。
3月1日下午，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，41位酿酒大师获此殊荣。作为河南唯一的中国首席白酒品酒师，宋河酒业总工程师李绍亮再次荣耀上榜，这也是继“中国首席白酒品酒师”后，李绍亮再次上榜的国家级、稀缺性重磅大师荣誉。这是大师们的荣耀时刻，也是宋河酒业、是豫酒的荣耀时刻，必将载入宋河、豫酒、乃至中国酒类产业发展史册的光荣一页。
持续推进产业结构优化升级，提高自主创新能力，提高行业现代化水平，实现高质量发展，是酿酒行业未来前行的核心目标，离不开优秀酿酒人前赴后继、生生不息的奉献和创领。据了解，为更好传承酿酒事业，推动酿酒人才队伍建设，鼓励和调动酿酒工作者的积极性和创造性，自2006年开始，中国轻工业联合会和中国酒业协会开启了“中国酿酒大师”的评选，至今共有116位为酒行业做出突出贡献的同志获此殊荣。此次上榜的41位大师，无不是各大名酒企业的技术翘楚、大师工匠。作为宋河酒业总工程师，李绍亮，正是坚守着为消费者酿好酒的初心，于寻常处知深刻，多年来为推动我国酿酒事业高质量发展做出了巨大贡献。
在颁奖盛典现场，中国酒业协会理事长宋书玉指出：“酿酒大师的首要品质是‘守心’，基本操守是‘守静’，永恒追求是‘守愚’。守心指的是保持一个颗平常心，宠辱不惊。守静指的是创造一个静的空间，思自己所思，做自己想做。守愚就是极致的专注。”
“守心、守静、守愚”，这是国家、行业对“中国酿酒大师”们的肯定期待，同样也是李绍亮为首的宋河工匠们多年职业生涯的最佳写照。
1982年，年仅19岁的李绍亮便来到宋河酒厂，成为了一名年轻的车间工人。在那里，他开始频繁地接触白酒，挖糟、装甑、蒸酒、摊晾，学习制曲、酿酒、摘酒分装等技术。从化验员、技术员、酒体设计员、车间主任、分厂厂长再到现在的宋河酒业总工程师，李绍亮始终坚持着内心的那份对白酒的执着，多年来，他所参与设计的产品和科研成果不计其数，传递了白酒的生命，也创造了消费的价值。2016年，李绍亮荣膺河南唯一的“中国首席白酒品酒师”，说他是“中原酿酒第一人”也毫不为过。
李绍亮常说：“一名好的酿酒师必须要结合市场才能创造出好的产品。如何衡量一位酿酒师的价值，那就是看你设计的产品能否得到更多消费者的支持和喜爱。”从事酿酒工作以来，李绍亮便在应用性研究领域做了大量的工作，不断结合消费者的口感变化，持续不断地推出一代又一代的新产品。1984年，年仅21岁的他参与设计的宋河粮液，在轻工业部酒类质量大赛中，荣获“银杯奖”;1988年在第五届全国白酒评比中，宋河粮液(54°、38°)荣获金质奖和“中国名酒”称号。2000年以来，李绍亮又带领公司技术人员，又先后开发了了宋河一滴香、宋河福酒、世纪宋河和五星级宋河粮液、水晶宋河粮液、共赢天下、平和宋河粮液等高质量的新产品，投放市场后深受广大消费者的喜爱。
2009年，李绍亮带领宋河科研团队又成功研制开发出畅销市场十多年的国字宋河，为公司带来经济效益的同时更是以品质和口感获奖无数：国字宋河不但是2010年上海世博会河南省馆唯一指定白酒，也是万千消费者选定的“河南地域文化标志酒”、“中华文化名酒”。2018年底，在中酒协品酒师年会上，中国酒业协会组织240名国家级白酒评委对从市场上采购的100多种畅销酒品进行盲评打分，宋河国字六号和宋河粮液1988又分别进入各自价格段前四名，也是豫酒中仅有的上榜白酒。
在李绍亮看来，对一款好酒的诠释，不仅仅局限在业内的品鉴上，而是应该打开企业的大门，面向所有的消费人群。在此思想的指导下，宋河酒业连续两年斥巨资承办民间品酒大奖赛，李绍亮更是带领宋河国评团队深入到每场比赛中，在为消费者普及白酒品评知识的同时，深入调研消费者的口感喜好，酿造、设计出更符合消费者需求的产品。2021-2022年，宋河酒业又强势启动“对话大师 豫满中华 宋河品质中国行”活动，通过大师与大商、媒体、消费者的直接对话，建立生产与市场的直接沟通渠道，一方面让市场端的朋友知道中国白酒之美和宋河酿酒之技，另一方面通过对话，大师们走出工作室、走到市场一线，酿老百姓喜欢的酒。如今，历经省内外多个城市，“对话大师 豫满中华——宋河品质中国行”活动已成为豫酒振兴进程中的一个闪亮IP，赢得了社会各界的高度认可与广泛好评。
酒行业的发展，经历了老一辈酿酒人兢兢业业、无私奉献的创业期，也见证了新一辈酿酒人承前启后、融会贯通、跨越发展的腾飞期，照亮了酿酒人奋力前行的脚步。“中国首席白酒品酒师”之后，李绍亮再次荣获“中国酿酒大师”这一重磅荣誉，这其中不但凝聚了宋河人的智慧与汗水，也是对以李绍亮为代表的大师的认可与嘉奖。
正如李绍亮所说，“在新的时代，传承发扬好匠心匠艺，推动民族产业和民族品牌振兴，是每个中国酿酒人义不容辞的责任。”相信在这一至高荣誉的引领下，宋河酒业还将不断印证自己的责任与担当。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
